Dieta polecana przez lekarzy przy zespole jelita drażliwego oraz refluksie żołądkowo-przełykowym!

Nota o książce:

Dieta FODMAP to łatwy program dla osób z zespołem jelita drażliwego oraz innymi chorobami układu pokarmowego, który polega na ograniczeniu spożycia węglowodanów FODMAP. Dieta ta pozwala zapanować nad chorobą i szybko wyeliminować dokuczliwe objawy, a przy okazji schudnąć i poprawić ogólny stan zdrowia. Książka zawiera wszystkie niezbędne informacje na temat tej coraz popularniejszej diety i jej wpływu na organizm człowieka. Autorka proponuje także plan zakupów oraz 75 smacznych i prostych w przygotowaniu przepisów, także wegańskich i wegetariańskich.

Kilka słów o autorach:

Gabriela Gardner jest dietetyczką i specjalistką ds. żywienia z certyfikatami zaawansowanej praktyki w żywieniu klinicznym i doustnej suplementacji pokarmowej. W swojej praktyce specjalizuje się w zaburzeniach trawienia, a jej artykuły są publikowane przez „Nutrition in Clinical Practice”. Regularnie wygłasza referaty na konferencjach poświęconych odżywianiu i chorobom układu pokarmowego. Więcej informacji na temat jej praktyki z zakresu żywienia można znaleźć na stronie NutritionForBalance.com.

Mollie Tunitsky jest zapaloną kucharką, cukierniczką i blogerką kulinarną, przekonaną, że wszyscy możemy cieszyć się jedzeniem i prowadzić zdrowe, satysfakcjonujące życie. Mollie przez wiele lat borykała się z błędnie diagnozowanymi problemami gastrycznymi, skrępowaniem w restauracjach i chybionymi zaleceniami, żeby tego czy tamtego nie jeść. Zdecydowana, by odzyskać zdrowie i dobre samopoczucie, natrafiła w końcu na dietę o niskiej zawartości węglowodanów.