Kociołkowanie a la Ewa Hangel to nie tylko gotowanie, to także nowy styl weekendowego wypoczynku, przepyszne potrawy, udane imprezy i koniec nudy podczas wyjazdów. To nowa moda, która przypadnie do gustu każdemu, bo ktoś, kto raz spróbuje, odnajdzie w kociołkowaniu coś nietuzinkowego i niesztampowego dla siebie.

 Vege kociołkowanie to pasja wspólnego gotowania w plenerze, to wspólne celebrowanie spotkań z bliskimi przy kociołku, w wersji wegetariańskiej i wegańskiej, to sposób na pyszne vege dania jednogarnkowe przygotowywane w kuchni.
Ludzie uwielbiają, łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne dania, bo przecież wszyscy kochamy dobrze i zdrowo zjeść.
Autorka zaczęła eksperymentować z daniami wegetariańskimi, w najlepszym możliwym połączeniu – dobrze doprawione, zdrowe jednogarnkowe, właśnie z kociołka, w dobrym towarzystwie przy ognisku. Okazało się to strzałem w dziesiątkę!

Vege bigos z papryką chilli i soczewicą

Liczba osób: 6
Kociołek: 10-litrowy

 

Składniki:

• 0,5 kg zielonej soczewicy

• 3 kg kiszonej kapusty (bez marchewki)

• 4 cebule

• 2 garści suszonych grzybów leśnych

• 6 listków laurowych

• kilkanaście ziaren ziela angielskiego

 • 2 łyżki słodkiej papryki

• 4 łyżki oleju rzepakowego

• 2 szklanki bulionu warzywnego

• 1 czubata łyżeczka papryki chilli

• woda

 • sól i pieprz

 

 Sposób przyrządzenia:

 Cebulkę kroimy w kostkę, wrzucamy do kociołka na rozgrzany olej. Gdy się zeszkli, zalewamy bulionem i wrzucamy soczewicę wraz z przyprawami. Uzupełniamy wodą i gotujemy przez około godzinę na sporym ogniu, mieszając. W tym czasie możemy pokroić kapustę. Po godzinie dodajemy kiszoną kapustę i grzyby. Gotujemy jeszcze przez około 30 minut, doprawiamy do smaku, dodajemy papryczkę chilli.

 Gotowe!

Kilka słów o autorce:

Ewa Hangel – autorka książek kulinarnych (Kociołkowanie po polsku, Garnek rzymski). W gotowaniu szuka nie elegancji i wyrafinowania, ale łatwości wykonania oraz wspaniałych, intensywnych smaków. Wielbicielka gotowania w jednym garnku. (Fanpage Pani Kociołkowa @panikociolkowa).

Ewa Hangel
Vege Kociołkowanie
Wydawnictwo Studio Emka
Ilość stron: 136
Format: 145x220mm
Oprawa: twarda
ISBN: 978-83-65068-36-1
Rok wydania: 2017
Cena: 29 zł

Kup książkę!

Zobacz też: